一碟泡菜成为了一座中国泡菜城！
文博堂观点.文博
四千多年前
眉山的彭山有一个“八百寿”的中华第一寿星
他也是发明泡莱的祖师爷，他叫彭祖
后来又到九百多年前同样是眉山的苏东坡
他把泡菜进行了大菜大餐般的推陈出新
用泡菜烹制“东坡肘子”与“东坡鱼”
从此四川眉山泡菜
一坛泡天下、无所不泡，一泡不可收
只是我们有多少地方
丢了多少像泡菜一样的“传世经典”啊
因为近年来眉山把泡菜
年年做到百亿产值以上
更是顺势而为地打造了一座“中国泡菜城”
并向千亿“东坡味道”进军
小泡菜、大产业，三千年泡菜，中国人味道
眉山“中国泡菜城”经历了三个凤凰涅槃
第一是以农为主，破解眉山农村三农
第二是以工为主，泡制眉山泡菜品牌
第三是以城为主，建设中国之泡菜城
从一到二至三的眉山泡菜
无疑树立了一个一二三产业融合发展的典范
无疑成就了一枚新型城镇化的标杆
今年一至九月
眉山泡菜又是一个产销两旺的局面
销售收入高达121个亿
今年有望突破150个亿
市委书记李静女士说
“美国人可以把一杯水（可口可乐）
做成世界五百强
我们就可以把一碟菜做成世界五百强”
这是一个市委书记今天说的
但眉山人昨天就如此这般的在步步为营的干
可见明天的“眉山中国泡菜城”
就会成为世界的
一场东坡味道的“文化及产业盛宴”
经常听到有些地方父母官说
我们之所以穷是因为没有支柱产业
其实泡菜只是眉山的
一撮盐、一碟泡萝卜、一碟下饭菜
其实泡菜只是眉山的一个差点忘记的文化记忆
但眉山市委市政府带领眉山的“泡菜人”
硬是举全体干群之力，举全市之力
历经十载、地上埋头苦干
经营八年、台上泡菜一节一会
硬是把“这坛里发酵的川菜文化”
做到了“东坡味道，誉满天下”
所以，我等参加泡菜节的感想与体会就在
我们的父母官要善于从传统文化里
找到产业化的创新突破口
这就叫传统文化新型产业化
我们要善于从传统的产品中
培育与研发新的增长极
用现代理念、现代技术、现代文明
创造出与时俱进的现代产业
这就叫老瓶装新酒，枯枝吐新芽
不是所有的事情都要腾笼换鸟，改朝换代
除了智慧，我们更需要的是一种
在传统的基础上之创新精神
眉山从“一碟泡菜”做成“一座中国泡菜城”
给我们留下的启示
不是我这篇小文章能概括的
但有一点我们是可以共享的
这就是“不忘初衷，创新未来”
